Je šošovica zelenina?

Obsah:

Je šošovica zelenina?
Je šošovica zelenina?

Video: Je šošovica zelenina?

Video: Je šošovica zelenina?
Video: JEDLODNA | Šošovica na indický spôsob | Chlebové placky 2024, Marec
Anonim

Fazuľa, hrášok a šošovica patria do skupiny zeleniny nazývanej „strukoviny.“Táto skupina zahŕňa všetku fazuľu, hrach a šošovicu varenú zo suchej, konzervovanej alebo mrazenej fazule, ako sú: fazuľa, fazuľa pinto, čierna fazuľa, ružová fazuľa, čiernooký hrášok, garbanzo fazuľa (cícer), hrášok, holubí hrášok, fazuľa mungo a šošovica.

Je šošovica zelenina alebo obilie?

Technicky sa šošovica považuje za zrnovú strukovinu známu ako strukoviny, čo znamená, že sa zbiera pre semená. Šošovica sú malé malé semená v tvare šošoviek a prichádzajú v mnohých rôznych farbách. Od červenej cez hnedú cez zelenú až po čiernu. Ako semeno má šošovica šupku, ktorá sa niekedy odstráni – ale nie vždy.

Aká skupina potravín je šošovica?

Šošovica je zoskupená s fazuľou a hráškom ako súčasť rodiny strukovín, pretože ako všetky strukoviny rastú v strukoch. Šošovica má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a nízky obsah tuku, čo z nej robí zdravú náhradu mäsa. Sú tiež nabité folátom, železom, fosforom, draslíkom a vlákninou.

Sú strukoviny považované za zeleninu?

Strukoviny – trieda zeleniny, ktorá zahŕňa fazuľu, hrášok a šošovicu – patria medzi najuniverzálnejšie a najvýživnejšie dostupné potraviny. Strukoviny majú zvyčajne nízky obsah tuku, neobsahujú cholesterol a majú vysoký obsah kyseliny listovej, draslíka, železa a horčíka. Obsahujú tiež prospešné tuky a rozpustnú a nerozpustnú vlákninu.

Je šošovica super zdravá?

Šošovica je jedným z najvýživnejších a najuniverzálnejších rastlinných bielkovín. Pulz je príbuzný hrachu a fazule a pochádza z Ázie a severnej Afriky. Sú super nízkotučné a môžu sa pochváliť vysokým množstvom bielkovín, vlákniny, vápnika, železa a ďalších živín.

Odporúča: